【ソムリエ・ワインエキスパート試験/対策問題】第19回:フランスまとめ

※本ブログの問題は一般社団法人日本ソムリエ協会が発行している「日本ソムリエ協会教本(2018)」をもとにしています。最新の情報は最新のソムリエ教本をご確認ください。

ソムリエ・ワインエキスパート試験対策

 

本記事では、ソムリエ・ワインエキスパート試験にて出題されそうな問題について小テスト形式でご紹介します。何度も問題を繰り返すことで、身についていくと思いますので、コツコツと一つずつクリアしていきましょう。また、選択肢に表示されている単語で、知らない単語などがあればそちらもチェックしておきましょう。

 

今回はフランスのまとめ回です。各回には問題がついていますので、一つずつ問題を解きながら復習していきましょう。

 

 

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まずはフランス全体像を確認

 

まずはフランスの全体像を把握することが非常に重要です。10のエリアの概要と位置関係についてはソムリエフォーフリーという素晴らしい動画がありますのでご紹介しておきます。未視聴の方はこの動画を観てから勉強すると自然と理解が深まるでしょう。

 

 

 

また、ワインには緯度が非常に重要です。こちらも以前ご紹介した事がありますので、未読の方は是非ともチェックいただければと思います。

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1.ボルドー地方

 

まずは、フランス二大産地のボルドーをチェックしましょう。ボルドー地方は「格付け」をしっかり覚えることが重要です。大変ですが、ここを覚えることで自信にもつながりますし、絶対にソムリエ・ワインエキスパート試験に合格したいという想いが強くなります。

 

メドックの格付け

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グラーヴの格付け

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サン・テミリオンの格付け

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ソーテルヌとバルサックの格付け

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(参考)

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2.シャンパーニュ地方

 

シャンパーニュ地方では、シャンパン(シャンパーニュ)の製造法を含めて覚えることがポイントです。

 

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(参考)

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3.ロワール地方

 

ロワール地方は非常に広大ですので、「4つの地区」に分けて生産色とブドウ品種を覚えていきましょう

 

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4.アルザス地方

 

アルザス地方は、「4つのブドウ品種」が重要でしたね。単一品種の白ワインが特徴的です。

 

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5.ジュラ・サヴォワ地方

 

ジュラ・サヴォワ地方は、「ヴァン・ジョーヌ」と「ヴァン・ド・パイユ」という2種類の特殊ワインを勉強しましたね。

 

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6.コート・デュ・ローヌ地方

 

ローヌ地方は「北ローヌ」と「南ローヌ」に分けてブドウ品種と生産色を覚えることが重要でしたね。

 

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7.プロヴァンス地方とコルシカ島

 

プロヴァンス地方は「ロゼワイン」が重要でしたね。忘れた方は再度チェックしてみてください。

 

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8.ラングドック、ルーション地方

 

ラングドック・ルーションは、最近ワインの質も向上して注目されている地域ですね。天然甘口ワインである「VDN」がポイントでした。

 

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(参考)

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9.南西地方

 

南西地方は地方に根付いた「土着品種」が重要なポイントでした。混同しやすい部分なので注意しましょう。

 

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10.ブルゴーニュ地方

 

フランスの二大産地の一つであるブルゴーニュ地方。ソムリエ・ワインエキスパート試験的にも非常に重要な地域です。こちらも「4つ」に分けて一つずつ覚えていきましょう。

 

特に「コート・ド・ニュイ地区」と「コート・ド・ボーヌ地区」はグラン・クリュの畑と位置関係を絶対に覚えましょう。

 

①シャブリ・グランオーセロワ地区

 

②コート・ド・ニュイ地区

 

③コート・ド・ボーヌ地区

 

④コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレ

 

 

最後に

 

フランスは多種多様なワインが生産されていますが、一つずつ特徴を理解して覚えることで、確実に身についていくでしょう。何度も言うように問題を解きながら覚えることで着実に身になっていきますので、しっかりと一問ずつ解いていきましょう。

 

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